墨爾本日式主體餐廳

文章分類:餐飲設計-日式風格 發(fā)布時間:2016-10-11

這是一處位于澳大利亞墨爾本的日式主題餐廳——Tetsujin(日本動畫片鐵人28號),同樣來自澳洲的Architects EAT工作室為其操刀設計。

墨爾本日式主體餐廳

設計師以一個繁華的日本大都市相反兩方面——秩序與混亂作為設計靈感,創(chuàng)作出了兩種截然相反的用餐體驗。為了滿足不同人群的口味,就連菜譜也分為兩種。

墨爾本日式主體餐廳

其實這個只有七米寬的狹窄空間原本打算改建成一處商店。由Eid Goh, Lachlan Cooper 以及 Janice Teh幾位設計師組成的設計團隊最初面臨的挑戰(zhàn)是如何組織餐廳的就餐流程,好讓客人們從一踏入門時就體會到不一樣的感受。

墨爾本日式主體餐廳

于是Tetsujin餐廳被分為了兩個就餐空間,一部分提供回轉壽司(這里代表秩序),另一部分提供日式燒烤(這部分象征混亂)。整個空間通過坡道與臺階創(chuàng)造出地面的高低變幻,從而形成若干獨立的就餐空間。
Tetsujin餐廳,一邊是嚴謹?shù)男岳涞?,一邊是隨性的欲望荷爾蒙,共同與美食交織在一起。

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