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意大利山舍咖啡廳

文章分類：餐飲設(shè)計(jì)-全部發(fā)布時(shí)間：2015-07-13

“山舍”在意大利語(yǔ)中的含意是讓登山的人可以稍事休息、重新獲得體力的地方。這個(gè)位于萬(wàn)科松花湖度假區(qū)的咖啡館因?yàn)槲挥诙燃賲^(qū)中心小鎮(zhèn)最前端、面向大山和雪道的顯要位置，同時(shí)承擔(dān)了萬(wàn)科與意大利文化交流的部分任務(wù)，而獲得了“意大利山舍”這個(gè)恰如其分的命名。

咖啡館擁有兩層高的開闊空間和面向群山雪道的270°絕佳景觀，勘察現(xiàn)場(chǎng)時(shí)站立在建筑毛坯內(nèi)的我們被窗外夢(mèng)幻般的美景深深觸動(dòng)，因而設(shè)計(jì)的靈感也來(lái)源于此。我們?cè)诟叩拇蛋慰臻g與低的空間交界處設(shè)置了全幅寬的、分三層后退的木格柵，格柵的形態(tài)模擬對(duì)面的群山，在每層的底部用白色勾勒出雪線。這幅格柵還如垂掛的幔帳伸展到空間中，包裹住位于中央、連接上下層的樓梯，成為統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)空間的強(qiáng)有力的主題。

實(shí)際完成的木格柵如我們所期望的，呈現(xiàn)出微妙的氛圍。薄而有間隔的木條所具有的輕盈和整體上有如天鵝絨帷幕的厚重、溫暖富有質(zhì)感的木材帶來(lái)的親切宜人和在整個(gè)空間上形成的酷似管風(fēng)琴的恢宏壯觀，出人意料地相互融合。

在建筑的低空間部分設(shè)置的咖啡售賣臺(tái)采用了與木格柵相對(duì)的結(jié)實(shí)木盒子似的處理，集合了點(diǎn)餐、后廚、衛(wèi)生間和儲(chǔ)藏等功能，同時(shí)區(qū)隔占據(jù)吹拔空間的散座區(qū)、背后的聚會(huì)區(qū)和入口處的展示區(qū)。除了溫暖厚重的感受外，集約地綜合各種功能是這部分的重點(diǎn)。

這個(gè)項(xiàng)目要面對(duì)的是對(duì)完成效果的高要求、非常有限的預(yù)算和緊張的工期之間的矛盾，因此設(shè)計(jì)中的另一個(gè)考量重點(diǎn)是如何取得平衡，用相對(duì)簡(jiǎn)單、容易實(shí)施的手法以便節(jié)約造價(jià)和縮短工期，同時(shí)達(dá)到好的效果。為此，我們基于以往木結(jié)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)中累積的經(jīng)驗(yàn)對(duì)木格柵的具體形態(tài)和工法做了反復(fù)的探討。

希望這個(gè)咖啡館既溫暖舒適、又富于沖擊力的室內(nèi)設(shè)計(jì)可以使它成為真正的“山舍”，讓來(lái)滑雪的游客在感到寒冷和疲倦時(shí)可以悠閑地小憩一下，繼續(xù)出發(fā)去享受在山中暢游的樂趣。